2005. október 1-én hatályba lépett a felszolgálási díj mértékének megállapításáról, valamint a felszolgálási díj alkalmazásának és felhasználásának szabályairól szóló 71/2005. (IX. 27.) GKM rendelet. A rendelet értelmében a vendéglátó üzlet szolgáltatásai után az üzemeltető - értékesítő helyenként - felszolgálási díjat számíthat fel. Az étlapon feltüntetett felszolgálási díj mértéke a vendég által elfogyasztott termékek ét- és itallapon, valamint árlapon feltüntetett, az általános forgalmi adót tartalmazó árának 15%-át nem haladhatja meg, amely az előzőek szerint az általános forgalmi adót is tartalmazza. A fogyasztó részére adott számlán, nyugtán a fogyasztó által fizetendő összegben a felszolgálási díjat elkülönítetten kell feltüntetni. A rendelet előírja továbbá, hogy a felszámított felszolgálási díjat havonta kell a vendéglátásban közvetlenül - üzletben - közreműködőknek kifizetni, és a kifizetésnek meg kell egyeznie a felszolgálási díj befolyt összegének - külön jogszabályokban meghatározott - adókkal és járulékokkal csökkentett hányadával. A felszolgálási díj közreműködők közötti felosztásának szabályairól, arányáról az üzemeltetőknek a munkahelyi érdek-képviseleti szervezettel, vagy annak hiányában a közreműködőkkel kell írásban megállapodni.

Tekintettel arra, hogy a vendéglátási tevékenység pénztárgéppel történő nyugtaadásra kötelezett, a felszolgálási díjat felszámító üzletekben a pénztárgépeket alkalmassá kell tenni annak kezelésére. A jelenleg használatos készülékek pénztárgép-program módosítás, így külön engedélyeztetés nélkül átalakíthatók a feladat megoldására. A pénztárgép típusok fejlettségének, tudásának függvényében, lehetőségeik felhasználásával az átállítást az adott típus javítására jogosult szerviz végezheti el, amely paraméterezéssel (szerviz programozással) valósítható meg. Az átprogramozás során biztosítani kell a nyugtán, számlán a felszolgálási díj kiíratását, valamint ezeknek az adatoknak a gyűjtését és listán való elkülönített megjelenítését.

A vendéglátóhelyeken használatos pénztárgépek két típusba sorolhatók: hagyományos típusú és számítógép alapú pénztárgépek, amelyek átalakítását az alábbiak szerint kell végrehajtani.

0. Hagyományos típusú pénztárgépek.

A felszolgálási díj kezelésére két megoldás választható aszerint, hogy a vendéglátóhelyen használják-e a cikkelemes (PLU-s) nyilvántartást vagy sem.

• Cikkelemes nyilvántartást nem használó pénztárgépek.
  Ezeknél a pénztárgépeknél a felszolgálási díjhoz hozzá kell rendelni, ki kell jelölni egy elkülönített árucsoport gyűjtőt (regisztert) az 5 db áfa gyűjtőn kívül. A kijelölt gyűjtőt - megnevezéssel ellátva - a szerviz által elvégzett programozással hozzá kell rendelni a 20%-os áfa gyűjtőhöz, így biztosítva az áfa szerinti adózás igényeinek kielégítését. A nyugta, számla készítésekor a felszolgálási díjat a kijelölt billentyű lenyomásával kell regisztrálni, amelynek megnevezése megjelenik a nyugtán, ill. egyszerűsített számlán.

  A felszolgálási díj gyűjtése ily módon biztosítható az elkülönített árucsoport gyűjtőben. Kiíratása a pénztárjelentés (X jelentés) megfelelő szerviz programozásával - külön tételsoron történő kiíratásával - valósítható meg.

  Az üzemeltetőnek a napi zárás végrehajtása előtt kötelezően ki kell listáznia a pénztárjelentést (X jelentést), és a napi listák gyűjtésével a könyvelés számára a hónap végén ily módon biztosíthatók a GKM rendeletben előírt havi felszolgálási díj meghatározásához szükséges adatok. (Egyes pénztárgép típusok képesek az árucsoport gyűjtők havi kiíratására is.)

• Cikkelemes nyilvántartást használó pénztárgépek.
  Ezeknél a pénztárgépeknél a megoldás hasonló az előzőekhez, csak itt nem gyűjtőhöz, hanem egy cikkelemhez (PLU-hoz) kell hozzárendelni a felszolgálási díjat. Ebben az esetben - tekintettel arra, hogy a cikktörzsben fix értékű adatok adhatók meg - a felszolgálási díj regisztrálásakor felül kell írni az aktuális értékkel a pénztárgép által felkínált adatot. A 20%-os áfa gyűjtőhöz rendelés, a pénztárjelentés elkészítése megegyezik az előző pontban leírtakkal.

0. Számítógép alapú pénztárgépek.

Ezek a rendszerek cikk törzsállománnyal rendelkeznek, amelyek tételesen tartalmazzák a termékeket megnevezéssel, áfa besorolással, érték adattal együtt. Ebben az esetben a törzsállományba fel kell vinni egy felszolgálási díj megnevezésű cikket, 20%-os áfa besorolással, és a díj, mint egy termék regisztrálható a nyugtán vagy a számlán. Ezek a pénztárgépek rendelkeznek cikkszámonkénti gyűjtési lehetőséggel és annak kiíratásával, így biztosítható a felszolgálási díj összesített kimutatása.

0. A felszolgálási díj alkalmazásának és kezelésének az előzőekben meghatározott módszerein kívül a jelenleg használatos pénztárgépek szoftvereinek módosításával is teljesíthetők az előírások. A díj rögzítésének, kiszámításának, napi és havi gyűjtésének kifejezetten ebből a célból történő megvalósítása egyszerűbb, könnyebben használható, az igényeknek jobban megfelelő megoldást eredményez. Az így elkészíthető kimutatások az elvárásoknak jobban megfelelnek, a könyvelés számára könnyebben hasznosítható adatokat szolgáltatnak.

   A pénztárgépek követelmény rendszerének II. A). 3. 6. pontja (megjelent az Adó és Ellenőrzési Értesítő 2006. évi 1-2. számában, valamint az

   magyar_oldalak/adoinfo/penztargep/kozl_2006.html
   Interneten , hatályos 2006. január 1-től) tartalmazza az újonnan kifejlesztésre és engedélyeztetésre kerülő éttermi pénztárgépekre vonatkozó ezen új szabályozást.